L’Érable est un bois précieux. Il présente de délicates rayures brunes et possède un lustre naturel soyeux. Il est reconnu depuis longtemps pour sa dureté lors de la réalisation de parquets et de blocs de boucher. Occasionnellement lors de la coupe, certaines billes présentent un motif ondé ou moucheté, ce qui en fait des pièces d’exception.